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立秋之后，鮮藕成為餐桌上的常見菜肴?，F(xiàn)存最早的中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有記載 ：藕“補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百病，久服輕身耐老?！苯酉聛頄|莞膳食公司為您介紹蓮藕的益處。
　　1、降血糖降血脂益腸道
　　藕飽含膳食纖維素，熱量卻不高，因此能控制體重，有利于降低血糖和膽固醇水平，推動(dòng)腸蠕動(dòng)，防止便秘及痔瘡，鮮藕生姜汁還可醫(yī)治腸道炎癥。
　　2、抗衰老抗癌補(bǔ)維C
　　藕的含糖量算不上很高，但帶有較高的維生素C，對(duì)于肝臟疾病、便秘、糖尿病等患者都非常有利，藕還飽含多酚類物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。
　　3、止痛減壓護(hù)心臟
　　藕中飽含B群維生素（尤其是維生素B6），補(bǔ)充維生素B族有利減少煩躁，緩解頭疼和緩解壓力，從而改善心情，減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
　　4、補(bǔ)血益神助消化
　　鮮藕帶有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，在根莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適合吃藕，藕中的各種微量元素有利紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作，此外，這些營養(yǎng)元素還有助分泌消化酶，改善消化。
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