東莞飯?zhí)贸邪颈硎荆诟魇礁鳂拥氖卟怂?,哪樣營(yíng)養(yǎng)成分最大?你很有可能感覺(jué)難以較為。但是,日本國(guó)一項(xiàng)科學(xué)研究下結(jié)論:西藍(lán)花的均值營(yíng)養(yǎng)成分及預(yù)防疾病功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過(guò)別的蔬菜水果,名列第一。
西藍(lán)花維他命C成分比朝天椒高,西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)元素,不但成分高,并且十分全方位,關(guān)鍵包含蛋白、糖分、人體脂肪、礦物、維他命C和胡羅卜素等。除此之外,西藍(lán)花中礦物成份比別的蔬菜水果更全方位,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等成分都很豐富多彩,相對(duì)于同歸屬于十字花科的白菜花高于許多 。
很多人認(rèn)為西紅柿、朝天椒等是含維他命C最豐富多彩的蔬菜水果,實(shí)際上,西藍(lán)花的維他命C成分比他們必須高,也顯著高過(guò)別的一般蔬菜水果。并且,西藍(lán)花中的維生素種類(lèi)十分齊備,尤其是葉酸片的成分豐富多彩,這也是它營(yíng)養(yǎng)成分高過(guò)一般蔬菜水果的一個(gè)關(guān)鍵緣故。
西藍(lán)花的防癌功效是近幾年來(lái)歐美國(guó)家及日本國(guó)生物學(xué)家科學(xué)研究的關(guān)鍵內(nèi)容。日本國(guó)家癌病研究所發(fā)布的抗癌蔬菜排名榜上,西藍(lán)花遙遙領(lǐng)先
除開(kāi)防癌之外,西藍(lán)花還帶有豐富多彩的抗壞血酸,能提高肝部的祛毒工作能力,提升人體免疫能力。而在其中一定量的黃酮素化學(xué)物質(zhì),則對(duì)血壓高、心肌梗塞有調(diào)整和防止的功能。另外,西藍(lán)花歸屬于高纖維蔬菜,能合理減少胃腸對(duì)果糖的消化吸收,從而降低血糖,合理操縱糖尿病患者的病況。
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