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夏天來了，喝上一碗冬瓜慧米排骨湯，既養(yǎng)身又美容，利尿祛暑，冬瓜意米排骨湯是一種比較受歡迎的健康湯品！那么這道湯怎么做呢，需要準(zhǔn)備哪些食材呢？接下來深圳食堂承包教你如何制作冬瓜意米排骨湯。
　　原料：冬瓜，薏米，排骨，姜，蔥。
　　制作過程：
　　1、把慧米淘凈，放入水中浸泡2小時(shí)；
　　2、將冬瓜洗凈去囊皮后切成小段備用，將排骨放入沸水中撈出洗凈；
　　3、排骨水快水下鍋，加姜片、料酒、蔥段，大火煮開后加入巷米，轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)，料熟后放入冬瓜再煮半小時(shí)左右(冬瓜厚一點(diǎn)，煮得久一點(diǎn)，薄一點(diǎn)，煮得短一點(diǎn))
　　4、湯汁煮熟后放入適量鹽及蔥花，即可上桌！
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